Proste przepisy na słodkości z okazji Dnia Matki

Bez względu na to jak świętujesz ten dzień, czy gościsz swoje dzieci, czy jedziesz w odwiedziny do swojej mamy, z pewnością dobrym pomysłem będzie upieczenie słodkości do kawy, którymi poczęstujesz podczas spotkania. Zobacz nasze proste i szybkie przepisy na małe co nieco!

Prosta tarta z owocami

Prosta, słodka i sycąca tarta porywa serca niemal każdego, kto tylko skusi się na kawałek. Do jej przygotowania będziesz potrzebowała 180 g mąki pszennej, 60 g cukru, szczyptę soli, 2 żółtka i 125 g masła. Wrzuć wszystkie składniki, poza żółtkami, do misy, wymieszaj mikserem, aż powstanie drobna kruszonka. Dołóż żółtka, by utworzyć jednolite ciasto, które należy rozpłaszczyć, zawinąć w folię i odstawić do lodówki na pół godziny. Po tym czasie wyjmij ciasto z lodówki i uformuj gładką kulę, rozwałkuj ją, przenieś na formę i odstaw do lodówki na 15 minut.

 

Gruszki, jabłka lub inne owoce zagotuj w wodzie i wytrawnym białym winie (woda i wino w stosunku 2:1). Na 5 owoców dodaj pół szklanki cukru i pół łyżeczki cynamonu i gotuj przez 20 minut. Na koniec przygotuj masę migdałową. 125 g miękkiego masła połącz ze 100g cukru, mieszaj ok. 4 minut, a następnie dodaj jajko i ubijaj kolejne 4 minuty. Po tym czasie dodaj zmielone migdały (125 g) i 40 g mąki.

 

Przygotuj piekarnik, spód ciasta podziurkuj widelcem, wyłóż masę migdałową i na wierzchu połóż odsączone gruszki. Piec w 180 stopniach przez 30 minut. Gotowe!

Muffiny czekoladowe

W tym przepisie potrzebne Ci będą akcesoria do pieczenia – mini foremki lub blaszka z foremkami oraz papilotki. Jedna porcja ciasta starczy na 12-18 sztuk – w zależności od ich wielkości.

 

Na początek rozpuść 150 g masła i ostudź. 300 g mąki pszennej wymieszaj z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia, połową łyżeczki sody oczyszczonej i 2 łyżkami kakao. Następnie dodaj szklankę cukru, łyżkę cukru waniliowego, ponownie wymieszaj i odstaw. W drugiej misce rozmiksuj 2 duże jajka i połącz ją powoli z sypkimi składnikami, cały czas mieszając. Dodaj roztopione masło i drobno pokrojoną czekoladę i ponownie wymieszaj łyżką.

 

Masę wyłóż do papilotek ułożonych w formie, wstaw do nagrzanego do 180 stopnie piekarnika i piec 25 minut, aż wbity w ciasto patyczek będzie suchy. Smacznego!

Ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane w sam raz dla trzymających linię mam! Przepis jest niezwykle prosty i szybki w wykonaniu.

Zacznij od roztopienia 100g masła. W czystej misce wymieszaj 1,5 szklanki płatków owsianych górskich, 3 łyżki mąki, 4 łyżki cukru i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Wlej do tego masło, dodaj 2 jajka, i łyżeczkę miodu. Jeśli masz czas odstaw tą masę na pół godziny. Jeśl nie, połóż na blachę papier do pieczenia i za pomocą łyżki formuj kształt ciasteczek, delikatnie je spłaszczając. Piec w 180 stopniach przez około 15 minut.

Do płatków możesz dodać swoje ulubione ziarna – słonecznik, dynię, siemię czy chia i voila! Gotowe!